Crêpes salées viande hachée, cheddar & champignons

Description

Préparation :

1. Préparez la pâte à crêpes

   1. Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs
   2. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant afin d’éviter les grumeaux
   3. Incorporez l’huile puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse
   4. Laissez reposer 1 heure à température ambiante

   Faites cuire les crêpes

   1. Faites chauffer une poêle légèrement huilée
   2. Versez une louche de pâte et étalez-la finement
   3. Faites cuire environ 1 à 2 minutes par face
   4. Réservez les crêpes au chaud

   Préparez la garniture

   1. Émincez les champignons
   2. Ajoutez-les dans la poêle puis faites-les cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau
   3. Ajoutez la viande hachée
   4. Faites cuire environ 8 minutes en émiettant bien la viande
   5. Ajoutez la sauce tomate et un peu de cheddar puis mélangez
   6. Salez, poivrez et ajoutez les épices

   Procédez au montage

   1. Déposez un peu de garniture au centre d’une crêpe
   2. Ajoutez du cheddar râpé
   3. Repliez la crêpe en carré
   4. Remettez 1 à 2 minutes dans la poêle afin de faire fondre le cheddar