Description
Préparation :
- Épluchez et coupez les carottes
- Faites les cuire à la vapeur
- Écrasez les en purée dans un saladier
- Ajoutez les œufs, la farine, le sel, le poivre et l’ail, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Incorporez le fromage râpé ou parmesan
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Versez des petites portions de pâte pour former des galettes (ou sur un appareil à pancake)
- Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les galettes soient dorées et fermes au toucher
